野菜：たまねぎ | JA香川県 - 香川県農業協同組合

麦の代作として昭和30年代に導入され、栽培面積が急速に伸び、50年には1,190haに達しました。
その後、栽培者の高齢化により栽培面積が減少しています。
主な産地は、観音寺市、三豊市、善通寺市、丸亀市等です。本県のたまねぎは「みがきたまねぎ」として全国でも高い評価を受け、5～7月の占有率は約1割を占め、11～3月にも｢冷蔵たまねぎ｣として数多くの市場に出回っています。
主要品種は七宝早生7号、アンサー、もみじ3号など早生から晩生まで地域に合った作型で栽培しています。

たまねぎはユリ科の2年生植物ですが、条件により1年目に早期抽苔を起こすことがあります。
原産地はインド、中央アジア等といわれ、わが国への導入は、明治4年北海道で試作されたのが最初で、大阪では明治18年に初めて栽培に成功しました。北海道では、イエローフローブダンバースが札幌黄となり、大阪では、イエローダンバースが泉州黄となって普及しました。