気候は温暖で雨が少なく、冬場の日照時間が長い瀬戸内気候である。
なばなは軽量品目であり、小面積での栽培が可能であるため、高齢者、女性を中心に栽培されている。また近年、出荷形態の簡単化により、若手生産者も増加している。
出荷は東北13％、関東62％、近畿16％、中四国9％の割合で10月～5月まで出荷しており、約7割が束の形態となっている。
なばなの花蕾
なばなの圃場風景
なばなの収穫風景
アブラナ科植物の抽苔した花茎、葉、花蕾を野菜として利用するものを苔菜という。なばなは、菜種、油菜、花菜と呼ばれる。香川県では、伏見系の在来なたね、春一番系の洋種なたねが栽培されている。これらなたね類は古い時代に中国大陸から導入されたと推定され、初めは主に菜食用であったが、後に搾油に利用されるようになった。やがて、明治になって、韓国、欧州から洋種なたねが導入され、昭和にはほとんど洋種が用いられるようになった。
JA香川県取扱実績（平成27年度実績）
| 生産量 | 749t |
|---|---|
| 生産者数 | 996戸 |
| 栽培面積 | 111ha |
旬カレンダー
出回り時期最盛期
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
県内産地マップ
