野菜：アスパラガス asparagus

アスパラガスは昭和45年に水田転作作物で露地に導入されたのが始まりである。昭和57年頃から、病気（茎枯病）対策と収穫時期の早期化等により、ハウス栽培が一般的となった。現在では95％がハウス栽培、残り5％が露地栽培の割合となっている。
品種は「ウェルカム」と香川県育成品種である「さぬきのめざめ」の2品種である。「さぬきのめざめ」は平成14年に県下に導入され、品種構成割合は「ウェルカム」37％、「さぬきのめざめ」63％である。
出荷先は関東30％、関西30％、四国30％、その他10％の割合で、1～10月まで出荷している。出荷ピークは3、4月と7、8月である。

JA香川県取扱実績（平成27年度実績）

旬カレンダー

出回り時期最盛期

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