ナバナのデリ風サラダ by Farm to kitchen
材料
| ナバナ | 150g |
|---|---|
| ゆで卵 | 3個 |
| 塩・コショウ | 少々 |
【A】
| マヨネーズ | 大さじ5 |
|---|---|
| ツナ缶 | 1缶 |
| クリームチーズ | 30g |
| 塩 | ふたつまみ |
| コショウ | 少々 |
作り方
- ナバナは3cm幅に切り、軸の太い部分は縦半分に切る。軸を1分、葉を加えて合計1分30秒塩ゆでする。
- ボウルに【A】のマヨネーズ・汁気を切ったツナ・クリームチーズを入れて馴染ませる。
- 1.のナバナを絞り、ゆで卵は手で3等分にしながら2.のボウルに加える。サッと混ぜ、塩・コショウで味を調えて完成。
ポイント
和えるだけで簡単にできるデリ風サラダ。クリームチーズとゆで卵でナバナ特有の苦みが抑えられ、お子さまでも食べやすくなっています。
ナバナは、葉と茎がやわらかくて張りがあり、切り口がみずみずしいもの。つぼみが開いてなく小さく締まっているものが新鮮です。
