JA香川県オリジナルレシピ集

さつまいもチップス

調理時間:40分
食塩相当量(1人分):1.6g
エネルギー量(1人分):307kcal

さつまいもチップス

材料(1人分)

サツマイモ1/4本(53g)
1.5g
黒ゴマ小さじ1/4
オリーブオイル大さじ1
〈ディップ用〉
クリームチーズ5g
はちみつ大さじ1/2
レモンスライス1/2枚

作り方

  1. スライサーを使ってサツマイモを2mm程度に薄くスライスする。
    ※スライサーが無い場合は1㎝角のスティック状に切る。
  2. スライスしたサツマイモを10分ほど水に浸けてあく抜きをする。
  3. 10分経ったらペーパーで拭き取り、ボールの中に入れてオリーブオイルをまんべんなく絡める。
  4. クッキングペーパーをのせた天板に並べて180℃に予熱したオーブンで16分~20分程度焼く。
  5. ディップ用のクリームチーズは電子レンジ500wで10秒ほど温めて上からはちみつをかけて混ぜる。いちょう切りしたレモンを添えて完成。

*注意:はちみつを使用していますので、乳幼児には与えないでください。

料理に関するコメント

作り方のコツはサツマイモを薄くスライスする時に厚さを均一にすることです。仕上げに軽くバターをかけたり砂糖を絡めたりアイスクリームを添えるなどアレンジが豊富で、手軽でおいしく味わえます。

今回はクリームチーズにはちみつをかけてレモンを添えました。