調理時間:90分(うち、冷蔵60分)
食塩相当量(1人分):0.25g
エネルギー(1人分):333kcal
カボチャのティラミス
材料(4個分)
カボチャ(栗五郎)(綿と皮なし) | 200g(1/12個) |
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生クリーム | 100g |
マスカルポーネチーズ | 100g |
砂糖 | 50g |
麦チョコ | 20g |
ビスケット | 6枚 |
インスタントコーヒー | 小さじ2 |
湯 | 大さじ1 |
シナモンor純ココアパウダー | 適量 |
カボチャの種 | 8粒 |
作り方
- カボチャの皮と綿をとり、電子レンジ(600W/4分)で加熱する。
- カボチャが温かいうちに潰して、砂糖と混ぜ、冷ます。
- 生クリームを7分立てにする。
- 3にマスカルポーネチーズを加え混ぜる。
- さらに冷ました2を加え混ぜる。
- インスタントコーヒーとお湯を混ぜ、ビスケットを浸す。
- 容器に5を少量入れ、麦チョコを入れる。
- 7の上から5と6を層のように入れる。
- 最後にシナモンまたは純ココアパウダーをふるい、カボチャの種をトッピングする。
- 冷蔵庫で1時間ほど冷やす。完成。
料理のPOINT
カボチャの甘みとコーヒーのほろ苦さがよくマッチするスイーツです。カボチャの甘みはもちろん、カボチャクリームに隠れた麦チョコの食感もお楽しみください♪水っぽいカボチャを使う際はカボチャの量を増やしてください。