サツマイモとカボチャの白玉しるこ

作り方

1. サツマイモ、カボチャを茹で、潰す。2つのボウルを用意し、白玉粉に湯を加え、粉がなくなるまでこね硬めに仕上げておく。
2. 潰したサツマイモとカボチャを1で用意したボウルにそれぞれ加え、こねて丸く成形する。
3. 沸騰したお湯に白玉を入れて茹で、お湯の表面に浮いてきたら氷水にとる。
4. もう一つの鍋にこしあん、水、塩を加えて加熱し、沸騰したら火を止める。
5. 4を器に入れ、白玉を浮かせたら完成。