トマトのサラダ

さわやかな酸味
ビタミン補給に最適
1人分78kcal
料理：[家の光]県講師
三野 武子
(横井料理学院 院長)

材料（4人分）

トマト	2個
タマネギ（みじん切り）	大さじ4
レモン	1/4個
パセリ（みじん切り）	小さじ1
Ａ	酢：大さじ3
	オリーブ油：大さじ2
	フレンチマスタード：小さじ1
	塩：小さじ1/3
	砂糖・粗びき黒コショウ：各少々

作り方

1. トマトはヘタを取って湯むきにし、くし型に切り器に並べて冷蔵庫で冷やします。
2. タマネギとパセリはみじん切りにし、それぞれ水にさらします。レモンはいちょう切りにします。
3. Ａの材料を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
4. (1)の上に(2)を散らしＡをかけます。