JA香川県オリジナルレシピ集

ブロッコリーのガーリックオイルがけ

1人分260kcal

いよいよ旬に入った香川特産ブロッコリー。
今年はこんなレシピを定番に加えてみては？

材料（4人分）

ブロッコリー1個
赤唐辛子1本
Aニンニク（粗みじん切り）：大さじ2
塩：小さじ1/4
黒コショウ：少々
オリーブ油大さじ4
塩・コショウ各少々

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、ゆでて塩・コショウを振って器に盛ります。
  2. 赤唐辛子は種を除いて小口切りにします。
  3. オリーブ油でＡと(2)を炒め、香りが立ったら(1)にかけます。