1人分 35キロカロリー
料理：[家の光]県講師
三野 武子
(横井料理学院 院長)
材料（4人分）
| ブロッコリー | 1/2個 |
|---|---|
| セロリ | 1/4本 |
| ミニトマト | 8個 |
| 〈A〉 | 酢：1/2カップ |
| 水：150cc | |
| 塩：小さじ1 | |
| 砂糖：小さじ1 | |
| うす口しょうゆ：大さじ1 |
作り方
- ブロッコリーは、小房に分けて、かために塩ゆでする。
- セロリは、筋を取り幅1cmに切る。ミニトマトは、ヘタを取り、軽く切り込みを入れる。
- ボウルに〈A〉を混ぜ合わせ、(1)、(2)の野菜類を加える。30分ほどおいて味をなじませる。