JA香川県オリジナルレシピ集

レタスとサーモンのスパゲッティ

材料(4人分)

レタス 1/2個
スモークサーモン 100g
マッシュルーム 8個
トマト 2個
スパゲッティ 320g
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ3
ケッパー 大さじ2
塩・こしょう 各少々

作り方

  1. レタスは大きめにちぎり、水気をよくきる。
  2. スモークサーモンは半分に切る。 マッシュルームは薄切り、トマトは種を除いてざく切りにする。
  3. スパゲッティをゆでてざるにあげ、水気をきる。
  4. にんにくを2つに切ってオリーブ油で炒め、(2)、(1)の順に加えてさっと炒め、ケッパ-と(3)を加えて手早く混ぜ、塩とこしょうで味を調える。