金時ニンジンしゃぶしゃぶ by Farm to kitchen
材料（3～4人分）
| 金時ニンジン | 1/2本 |
|---|---|
| 長ネギ（白い部分） | 1本 |
| 水菜 | 1/2把 |
| ハクサイ | 1/8株 |
| えのき | 1/2個 |
| 豚薄切り肉 | 300ｇ |
【A】
| 鰹と昆布だし | 1L |
|---|---|
| 濃口醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
- 金時ニンジンはピーラーで薄く剥き、長ネギは斜め薄切り、水菜とハクサイはざく切りにしておく。
- 【A】を鍋に入れて煮立たせ、沸騰したら豚肉以外の具材を入れて煮る。
- 具材に火が通ったら、豚肉を食べる時に鍋の中でしゃぶしゃぶして食べる。
ポイント
お出汁もゴクゴク飲める！野菜がしっかり摂れる鍋。
お好みで唐辛子や柚子胡椒をかけてもGOOD! 出汁が煮詰まってきたら、出汁または水を足してください。
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