かんしょが主役の豆乳グラタン

かんしょが主役の豆乳グラタン by Farm to kitchen

材料（2人分）

【ホワイトソース】

◎A

◎B

作り方

1. かんしょはピーラでしま目に皮をむき、1.5㎝幅の輪切りにして水に5分さらす。タマネギはくし形に切り、レンコンは5㎜幅のいちょう切りにし水に5分さらす。
2. かんしょを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500wで2分加熱する。
3. フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶けたら一口大の鶏もも肉・レンコン・タマネギ・かんしょを加え、塩・コショウして炒める。
4. タマネギが透き通ったら、よく混ぜたAを加えて一煮立ちさせる。
5. よく混ぜたBを加えて混ぜ、フツフツとしてきたら弱火にし、焦げ付かないように混ぜながら1分加熱してとろみをつける。＊材料AとBの入れる順番を守ることで、簡単にホワイトソースにとろみが出ます！
6. ナチュラルチーズをかけて200℃に予熱したオーブンで15分、またはトースターで焼き色がつくまで焼く。
7. パセリを散らして完成！

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