調理時間：20分
食塩相当量（1人分）：3.2g
エネルギー量（1人分）：530kcal
ひき肉となすのボロネーゼごはん
材料（2人分）
| 合いびき肉 | 150ｇ |
|---|---|
| ナス | 2本（260ｇ） |
| パプリカ | 1/2個（80ｇ） |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| A | ケチャップ：大さじ2 |
| しょうゆ・みりん・ウスターソース：各小さじ2 | |
| コンソメ：小さじ1/3 | |
| ニンニクすりおろし（チューブ可）：小さじ1/2 | |
| 塩コショウ：少々 | |
| ご飯 | 300ｇ（1人分150ｇ） |
| 粉チーズ・パセリ | お好みの量 |
作り方
- ナスは2cm大の乱切りにし、水に3分さらして水気を切る。パプリカは1cm大の角切りにする。Aを合わせておく。
- フライパンにサラダ油を中火で熱してひき肉を炒める。火が通ったら、ナスとパプリカを加えて更に炒め、ナスがしんなりしたらAを加えて煮からめる。
- 器にご飯と②を盛り、粉チーズとパセリを振りかける。
料理に関するコメント
誰でも簡単においしく作ることができるレシピです。調味料にしょうゆやみりんを使用し、和風に味付けにしているためご飯との相性は抜群です。
ワンプレートにご飯と一緒に盛り付けると見栄えも良く、カフェごはんとしても楽しむことができます。