調理時間：20分
食塩相当量（1/8個分）：0.2g
エネルギー量（1/8個分）：162kcal
ナバナのスパニッシュオムレツ
材料（4人分）
| ナバナ | 75ｇ（3~5本） |
|---|---|
| ジャガイモ | 1個 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 卵 | 3個 |
| バター | 10ｇ |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩・コショウ | 少々 |
作り方
- ボウルに卵を割り入れて、泡だて器でよく混ぜ、牛乳、粉チーズを加えてさらに混ぜ合わせる。
- ナバナは茹で（１分半～2分）、1cm幅に切る。
- 皮を剥いたジャガイモと赤パプリカは1cm程度の角切りにして、バターで炒める。
- ジャガイモがやわらかくなってきたら、塩・コショウで味付けをし、茹でたナバナを入れさっと炒める。
- ④に①の卵液を流し入れ、さっとかき混ぜ、ふたをして弱火で蒸す。（8～10分程）
- 卵が固まったら、８等分して盛り付ける。
料理に関するコメント
クリスマスにぴったりなナバナのレシピです。卵で包むことでナバナの苦みも和らぎ、お子さまでも食べやすい一品になります。ケチャップやマスタードをつけてもおいしく召し上がれます。ぜひ、一度お試しください！