調理時間：10分
食塩相当量（1瓶分）：5.6g
エネルギー（1瓶分）：68kcal
いりこ入りニンニク醤油
材料（1瓶分）（250ml弱）
| ニンニク | 50g（丸ごと1玉） |
|---|---|
| だししょうゆ | 150ml |
| いりこ（頭、ハラワタをとった重さ） | 5g |
作り方
- ニンニクの皮を剥く。
- いりこの頭とハラワタをとる。フライパンで軽く炒る。
- 清潔な瓶にだししょうゆ、ニンニク、いりこを入れて漬け、冷蔵庫で保管する。
- 1週間以上漬ければ完成。漬ける時間によって味わいが変化します。
※できるだけ早くお召し上がりください。
料理のPOINT
漬ける時間の経過とともに、風味も変化していきます。普通にしょうゆとして使ったり、いつものうどんやラーメンにひとさじ加えたりと手軽にお楽しみいただけます。保存容器は、匂い移りしやすいので、瓶の容器がオススメです。