調理時間：5分（漬ける時間を除く）
食塩相当量（1人分）：1.1g
エネルギー（1人分）：26kcal
ロングアスパラガスの一本漬け
材料（2人分）
| さぬきのめざめ（アスパラガス） | 200g（2本） |
|---|---|
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| すりおろしニンニク | 小さじ1/2分 |
| ショウガチューブ | 少々（0.5cm程度） |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| ラー油 | お好みで |
作り方
- アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、水洗いしてラップにくるむ。600Wの電子レンジで1分～1分30秒加熱する。火が通り断面が透明がかるのが目安。
- ロングタイプのチャック付き袋（ない場合は普通のもので可）に酢、塩、すりおろしニンニク、ショウガ、ラー油を入れて混ぜる。
- そこに1を入れてチャックを閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成。
※冷蔵庫で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
料理のPOINT
甘みのある「さぬきのめざめ」を一本丸ごと塩ニンニク味で漬けました。お酒のお供にぴったりです。辛いのがお好きな方はラー油を入れてもおいしいです。