ロメインレタスと金時ニンジンの白玉肉団子スープ

作り方

1. Aの野菜をみじん切りにし、ショウガ以外を電子レンジ（600W/1分）で加熱する。
2. 豚ひき肉に塩を加え、練る。
   2に1とみじん切りにしたショウガ、コショウを加え混ぜる。4つに丸める。
3. 白玉粉にすりおろしたニンジンを加えて混ぜ、Bの水を少しづつ加えながら耳たぶくらいのやわらかさになるまで混ぜる。4つに丸める。
4. 2の肉団子を3の白玉で包み、火が通りやすいように俵型にする。
5. 鍋にCの水、塩、鶏ガラスープの素、ニンジンを入れて沸騰させる。
   別の鍋に水と塩を入れて沸騰させ、4を入れて茹でる。
6. 白玉肉団子が浮かんできてから3分ほどしたら火を止め、器に移す。
   Cのスープに程よい大きさにちぎったロメインレタスを入れ、味を見て塩コショウを加える。
7. 白玉肉団子を器に入れ、上からスープを注げば完成。