材料（４人分）
| レタス | １個 |
|---|---|
| ツナ（缶詰） | １００ｇ |
| セロリ | １/２本 |
| きゅうり | １本 |
| バケット | １/３本 |
| 赤・黄ピーマン | 各１/２個 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ４ |
| ワインビネガー | 大さじ２ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| アンチョビー | ４本 |
| ケッパ- | 大さじ１/２ |
作り方
- レタスは一口大にちぎって水に放つ。
- ツナは粗くほぐす。セロリときゅうりは斜め薄切り、赤・黄ピーマンは細く切る。イタリアンパセリは粗く刻む。 バケットは水につけてかたく絞り、一口大にちぎる。
- アンチョビーはみじん切りにする。ワインビネガー、オリーブ油、塩、こしょう、アンチョビー、ケッパ-を混ぜ、(1)と(2)をあえる。