フルーツ大福

作り方

1. イチゴはヘタを切り落とし、ミカンは皮をむく。
2. 白あんを3等分にする。そのうちの1/3分を6等分にしたものをシャインマスカットとピオーネ用にし、残りの2/3分を6等分にしたものをさぬきひめと小原紅早生ミカン用にする。
3. 果物を白あんで包む。
4. 耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れ混ぜ合わせ、水を加えよく混ぜ合わせる。
5. ④にラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。全体を混ぜて再度ラップをして600wで1分30秒加熱し、全体をよく混ぜる。
6. 片栗粉をしいたバットに⑤を置き、全体に片栗粉をまぶし、手で生地を伸ばす。
7. 生地を②と同様に等分する。
8. 生地を手で取り丸く伸ばして、③を包む。