フルーツ飴
材料（2人分）
| 砂糖（上白糖） | 100g |
|---|---|
| 水 | 20ml |
| イチゴ（さぬきひめ） | 4個 |
| 小原紅早生ミカン | 1個 |
| シャインマスカット | 8粒 |
| ピオーネ | 8粒 |
作り方
- 果物につまようじを刺す。
- 鍋に水と砂糖を入れて中火で加熱する。
- 煮立ってから5分程加熱し、全体にとろみがつき色が少し茶色くなったら火からおろす。素早く①の果物の全体に絡め、クッキングシートに置いて乾かす。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
料理のポイント
果物に水分がついていると飴が固まりにくいので、しっかり水気をふき取ってから飴を絡めます。