JA香川県オリジナルレシピ集

中からこんにちは!サプライズ香川ケーキ

中からこんにちは!サプライズ香川ケーキ

材料(4人分)

市販のスポンジ(5号サイズ)1個
バームクーヘン(ホール)1個
生クリーム200ml
砂糖15g
イチゴ(さぬきひめ)(半分に切る)5個~7個
シャインマスカット5個~7個

※バームクーヘンがなけば市販のスポンジをもう一個用意し、くり抜いて代用でも可

作り方

  1. 生クリームに砂糖を3回に分けて入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。
  2. バームクーヘンの内径を広げる。
  3. 市販のスポンジの上にノリのように①の泡立てたクリームを塗りバームクーヘンをのせ、空いている穴の中にイチゴ(さぬきひめ)とシャインマスカットを入れる。
  4. 市販のスポンジのもう半分を使ってフタをし、①の残りの生クリームでコーティングする。イチゴ(さぬきひめ)とシャインマスカットを飾る。

料理のポイント

一見ただのケーキ!だけど切ってみたら、香川のおいしいフルーツのさぬきひめ、シャインマスカットがゴロゴロとでてきます。インパクト大なサプライズ感を演出しました。