JA香川県オリジナルレシピ集

鶏むね肉とトマトオニオンスープ

材料(2人分)

鶏むね肉(カット済み)200g
トマト缶300g
タマネギ1個
バター15g
コンソメキューブ1個
適量
コショウ適量
バジル適量

作り方

  1. タマネギを繊維に沿って千切りする。
  2. 鍋にバターを溶かし、タマネギを飴色になるまで炒める。
  3. トマト缶を入れ、5分中火にかける。
  4. カット済みの鶏むね肉に塩、コショウを振っておく。
  5. 鍋に④を入れて、5分中火にかける。
  6. 火が通ったら完成。

料理のポイント

鶏むね肉のうま味がたっぷりなスープです!そしてトマト缶とカット済みの鶏むね肉で包丁いらずの簡単調理!生のトマトを入れると酸味がプラスされます。さらりとしたスープを作り たいときは、様子を見ながら水を加えましょう。