JA香川県オリジナルレシピ集

炊飯器一つで完成!カオマンガイ

材料(2人分)

2合
鶏むね肉300g
小さじ1/4
長ネギ緑の部分(1本)
ニンニク1片
ショウガ1片
鶏がらスープの素小さじ1
350ml程度
パクチーお好みで
【たれ】
長ネギ1/4本
ショウガのすりおろし小さじ1
ポン酢大さじ3
ごま油大さじ1
砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 鶏むね肉にフォークで穴を開けておき、塩を振っておく。
  2. 炊飯器に米と①の鶏むね肉と長ネギ、ニンニク、ショウガを切らずにそのまま入れ、鶏がらスープの素を加えたら、2合の線よりやや少ない量まで水を注ぎ炊飯スタート。
  3. 別の器に長ネギをみじん切りし、ショウガのすりおろし、ポン酢、ごま油、砂糖を入れよく混ぜる。
  4. 米が炊けたら、鶏むね肉を食べやすい大きさに切って盛り付けて③のたれ、パクチー(お好み)をのせて完成!

料理のポイント

炊飯器に材料を加えるだけで完成!面倒な洗い物もなしで一気に本格的なカオマンガイができます!