胡瓜とブロッコリーの茎のカレー粉炒め
材料（2人分・4本）
| キュウリ | 2本 |
|---|---|
| ブロッコリーの茎 | １個 |
| ニンジン | 1/3本 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
- キュウリは斜めにブロッコリーの茎とニンジンは5mm幅に切る。
- 熱したフライパンに油をひき、①の野菜を炒め、カレー粉と塩を入れて、茎がしんなりするまで炒める。
料理のポイント
キュウリの種の部分は、カットしておくとよいです。プラスチック製の袋にスライスしたキュウリとブロッコリー茎を入れ、調味料で味付けしたものを炒めると簡単です。