善通寺地域女性部フレッシュミズ部会オリヴィエは１月２６日から３日間を使って、善通寺支店で白味噌作りを行いました。
初日はフレッシュミズ部会員９人と講師として女性部員１人が参加。せいろで蒸した米に麹菌をまぶし、混ぜたものを発酵機に入れ「麹作り」を行いました。作った麹は白味噌作りに使われました。
女性部からフレッシュミズへ伝統的な食文化が伝承されています。
善通寺地域女性部フレッシュミズ部会オリヴィエの白味噌作り
投稿日：
地域女性部の活動報告
地域女性部の活動報告
投稿日：
善通寺地域女性部フレッシュミズ部会オリヴィエは１月２６日から３日間を使って、善通寺支店で白味噌作りを行いました。
初日はフレッシュミズ部会員９人と講師として女性部員１人が参加。せいろで蒸した米に麹菌をまぶし、混ぜたものを発酵機に入れ「麹作り」を行いました。作った麹は白味噌作りに使われました。
女性部からフレッシュミズへ伝統的な食文化が伝承されています。