オクラの彩りかき揚げ

オクラの彩りかき揚げ by Farm to kitchen

材料（5個分）

【A】

作り方

1. オクラはヘタの先とガクを取り、板ずりをして2分茹でて、1㎝の小口切りにしておく。むきエビは2㎝幅、タマネギは1㎝の角切りにしておく。
2. 1.の具材をボウルに入れ、薄力粉・塩を加えてさっと混ぜる。
3. 混ぜ合わせた【A】を2.のボウルに入れて混ぜる。
4. クッキングシートを10㎝角に切り、具材をのせる。
5. 170℃に熱した揚げ油に4.をクッキングシートごと入れる。
6. 衣が固まってきたらクッキングシートを取り、裏返しながら2分ほど揚げたら完成。