オリーブ牛とミニトマトのさっぱりすき焼き by Farm to kitchen
材料（3～4人分）
| 牛肩ロースうす切り肉（すきやき用） | 400ｇ |
|---|---|
| ミニトマト | 20個 |
| 卵 | 4個 |
【A】
| 濃口醤油 | 50㏄ |
|---|---|
| みりん | 100㏄ |
| 酒 | 100㏄ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
作り方
- ミニトマトを半分に切っておく。
- 鍋に【A】を入れて1～2分煮立たせ、ミニトマトを加えて弱火で1分煮る。
- 牛肉を加えてサッと火を通す。
ポイント
牛肉の旨味とミニトマトの酸味が相性バツグン！
溶いた卵にミニトマトと牛肉をくぐらせて召し上がれ。
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