レンチン苺ジャムと米粉クレープ by Farm to kitchen
材料
◎レンチン苺ジャム
| イチゴ | 100ｇ |
|---|---|
| 砂糖 | 50ｇ |
| レモン汁 | 小さじ1 |
◎米粉クレープ
15㎝のクレープ生地10～12枚分
| 米粉 | 100ｇ |
|---|---|
| コーンスターチ | 20ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 10ｇ |
| 豆乳（または牛乳） | 220㏄ |
| バター（または油） | 適量 |
◎トッピング
| イチゴ | 4～5個 |
|---|
作り方（レンチン苺ジャム）
- イチゴを４等分に切り、砂糖を混ぜて30分置いておく。
- 500wの電子レンジで1分加熱し、混ぜる。
- 2を3～4回ほど繰り返し、とろみがついたらレモン汁を加えて冷ましておく。
作り方（米粉クレープ）
- ボウルにバター以外の材料を入れてよく混ぜておく。
- フライパンを中火にかけ、バター小さじ1を入れてキッチンペーパーでよく馴染ませる。
- 濡れた布巾の上にフライパンを置いて、熱を取り、生地をお玉1杯分流し入れる。
- 表面が少し膨らんできたらひっくり返す。
- 1分程焼き、お皿に取り出しておく。
- 生地を折りたたみ、器にクレープ・苺ジャム・イチゴの順にトッピングしたらできあがり！
ポイント
家族団らんのおともに、簡単＆華やかな手作りクレープはいかがでしょうか。米粉クレープは生地が厚めなので、焼くときに失敗しにくいのがうれしいポイント！お子さまと一緒に挑戦してみてください。
レシピ動画をYouTubeで公開中！