さわやかな酸味
ビタミン補給に最適
1人分78kcal
料理：[家の光]県講師
三野 武子
(横井料理学院 院長)
材料（4人分）
| トマト | 2個 |
|---|---|
| タマネギ（みじん切り） | 大さじ4 |
| レモン | 1/4個 |
| パセリ（みじん切り） | 小さじ1 |
| Ａ | 酢：大さじ3 |
| オリーブ油：大さじ2 | |
| フレンチマスタード：小さじ1 | |
| 塩：小さじ1/3 | |
| 砂糖・粗びき黒コショウ：各少々 |
作り方
- トマトはヘタを取って湯むきにし、くし型に切り器に並べて冷蔵庫で冷やします。
- タマネギとパセリはみじん切りにし、それぞれ水にさらします。レモンはいちょう切りにします。
- Ａの材料を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
- (1)の上に(2)を散らしＡをかけます。