パセリ入り卵焼き

野菜を1日に350g食べよう!!

材料（2人分）

作り方

1. 卵を割りほぐし、粗みじんにしたパセリと調味料を加え混ぜる。
2. 卵焼き器にサラダ油をなじませ、(1)1/4量を入れて全体に広げる。半熟状になったら、箸でくるくると手前に巻いてから、奥に押しやり、空いた手前部分に油をなじませる。
3. (1)1/4量流し、卵焼きにも流し入れるようにして、巻いて焼く。
4. これを繰り返し、最後まで焼けたら巻きすに取り、粗熱がとれるまでそのままおき、切り分ける。