さっぱりミカンかん

作り方

1. ミカンは上1/4くらいを横にきり、果肉をスプーンでくりぬく。皮はとっておく。
2. (1)の果肉を搾り、レモンの絞り汁、水と合わせて5カップにする。
3. 寒天は水でもどしてつかみ洗いをして鍋に入れ、(2)を入れて煮溶かす。砂糖を加え、火を止めて濾す。
4. あら熱が取れたら(1)の皮に流して固める。

※メモ ジュースを使う場合は砂糖を好みで調節する。