綾歌南部地域女性部滝宮支部 地産地消料理教室

綾歌南部地域女性部滝宮支部は10月22日、加工施設「にじ」で部員21人が参加して地産地消料理教室を開きました。コロナ禍が明け、５年ぶりの料理教室です。

料理研究家の先生を講師に迎え、地元で取れた食材をふんだんに使った「焼きさばの棒ずし」「椎茸しゅうまい」のほか、『家の光』の記事を活用した「里芋の味噌チーズあえ」「柿と春菊のサラダ」、デザートとして「煎茶のわらび餅」の５品を作りました。

同支部の稲木明美支部長は「みんなでわいわいと、久しぶりの料理教室は楽しかった」と話しました。