坂出中央地域女性部林田支部　初秋の料理作り

坂出中央地域女性部林田支部のカルチャークラブ「エンジョイ料理クラブ」は９月２８日、林田支店の調理室で初秋の料理教室を行いました。女性部員８人が参加し、季節の食材を使った料理や防災食作りに挑戦しました。

季節の食材を生かして、タンパク質など栄養価も考えた簡単にできる料理としました。シイタケのかさ焼き、地元特産の金時イモを使ったスイートポテトなどや、防災メニューとしてサバ缶の和え物の５品を調理しました。防災月間に合わせた防災食は全て缶詰のサバとひじき、大豆を使って混ぜるだけの和え物を作りました。