善通寺地域女性部龍川支部　豆腐・油揚げ作り

善通寺地域女性部龍川支部たちばな会は９月２日、ＪＡ善通寺東支店で豆腐と油揚げを作りました。

同会は３０年前から、毎月交代で豆腐と油揚げを作っています。現在の会員は２０人で、４班に分かれて作っています。

地元の大豆にこだわり、大豆６㎏で豆腐２０丁と油揚げ７０枚ができます。できた豆腐と油揚げは会員たちで購入しています。

同会員は「おいしくて体にいいから３０年以上も続けることができた」と話してくれました。