キャベツと鶏肉のせいろ蒸し~香味タレ~ by Farm to kitchen
材料(2人分)
鶏もも肉 | 1枚 |
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キャベツ | 1/6個(約200g) |
【A】香味タレ
長ネギ | 10㎝ |
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ニンニク | 1/2片 |
ショウガ | 1/2片 |
ポン酢 | 大さじ3 |
きび砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方
- 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、キャベツは細切り、長ネギ・ニンニク・ショウガはみじん切りにしておく。
- せいろに穴をあけたクッキングシートを敷き、キャベツ・鶏もも肉の順にのせる。
- 蒸気が上がったら、中火で10分蒸す。
- 【A】をボウルに入れて混ぜる。
- 粗熱が取れた鶏もも肉を1㎝幅に切り、お皿にキャベツ・鶏もも肉の順に盛り付けて完成。
ポイント
蒸すことでキャベツの甘さをしっかりと引き出します!
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