モモゼリー
材料（4人分）
| モモ | 1個 |
|---|---|
| 薄い塩水 | 少々 |
| レモン汁 | 少々 |
| 水 | 350㏄ |
| 砂糖 | 70g |
◎A
| 粉ゼラチン | 大さじ2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ4 |
作り方
- Aの粉ゼラチンをカップに入れた水にふり入れて、ふやかしておく。
- モモは皮をむき食べやすい大きさに切る。
- ボウルに2.を入れ、薄い塩水とレモン汁をふりかける。
- 鍋に1.と水を加え、よく混ぜながら煮る。ゼラチンが溶けたら砂糖を加える。
- あら熱がとれたら器に流し入れて、3.を入れ冷蔵庫で冷やし固める。
一口メモ
甘く、みずみずしいモモは夏のデザートに最適です。ビタミンCやカリウムも多く含まれています。
家庭でモモが多く手に入ったら、シャーベットやシロップ煮、ジャムにしてもおいしくいただけます。