坂出中央地域女性部林田支部のカルチャークラブ「エンジョイ料理クラブ」は１０月３０日、部員９人が参加して、林田支店で秋をテーマにした料理教室を開きました。
メニューは「山菜おこわ」のほか、「鮭のホイル焼き」「キャロットラペ」「チヂミ」の４品。食材の中心は地元特産の金時ニンジンです。各料理に使い、その他、ホイル焼きにはキノコ、チヂミにはニラなどの旬の野菜をふんだんに使いました。デザートは部員が手作りしたスイートポテトを味わいました。
同女性部の猪熊由利子部長は「これからも地産地消料理作りを楽しんでいきたい」と話しました。
