レタスとアスパラの肉巻き

作り方

1. アスパラガスは根元の硬い部分をピーラーで剥き、5㎝程の長さに切る。
2. レタスはアスパラガスの大きさに合わせてちぎり、耐熱ボウルに入れラップをし、電子レンジ500Wで1分程、少ししんなりするまで加熱する。
3. アスパラガスを豚肉で巻いていき、さらにその上からレタス、豚肉の順に重ねて巻いていく。
4. 3の綴じ目を下にしてフライパンに並べ、塩、コショウをして、中火で焼いていく。
5. 両面に少し焼き目が付いてきたら、酒を入れて蓋をし、3分程弱火で蒸し焼きにする。
6. 蓋を開けて、アスパラガスに火が通っていたら、オイスターソースを入れて軽く炒めて出来上がり。