ブロッコリー餃子

ブロッコリー餃子 by Farm to kitchen

材料（30個分）

【A】

作り方

1. ブロッコリー・キャベツをみじん切りにし、ニンニク・生姜はすりおろしておく。
2. タネ：豚ひき肉に【A】を加えて粘りが出るまでよく捏ね、ブロッコリー・キャベツも加えて混ぜる。
3. 餃子の皮にタネをのせ、水をつけて包む。
4. 油を引いていないフライパンに餃子を並べて中火で熱し、焼き色が付いたら餃子の1/3くらいまで熱湯を加える。
5. 蓋をして中弱火で6～7分蒸し焼きにする。
6. 水分がなくなったら蓋を取り、ごま油をまわしかけ、中火でこんがりするまで焼いたら完成。