2025年11月号

投稿日：2025年11月4日

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【特集】
讃岐の地が結ぶ
”地産地醸”

讃岐の太陽を浴び育まれた酒米と清らかな水。そこに蔵人（くらびと）の技が重なり、この土地ならではの地酒が生まれます。今回は、讃岐産の原料で地酒づくりを行う”地産地醸”の背景に迫ります。

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